少しバタバタしていて、畑に来れたのは10日ぶり。
その間、完全に放置している畑です。
今日も夕方に少し立ち寄れただけでしたが、一寸そら豆の発芽が確認できました。
一度は失敗したと思った一寸そら豆です。
しかし、一度目のそら豆から大きな芽が雑草の山からニョキっと顔を出していました☺️
大阪しろ菜が立派に出来上がっていたので一部を収穫＆お持ち帰り。
なんだかチンゲン菜みたいだな、と思い、違いを調べてみました。
大阪しろ菜とチンケン菜は、どちらもアブラナ科の葉野菜。
共通した祖先が白菜なので、見た目が似ているのですね。
| 大阪しろ菜 | チンゲン菜 | |
| ルーツ | 日本（特に関西地方）、チンゲンサイより古くからある | 中国 |
| 全体の色 | 黄緑～薄緑で白っぽい | 葉は濃い緑色、葉柄は白～薄緑 |
| 葉柄 | 細くて平たく、幅が狭い | 太くて厚みがあり、根元に向かって幅広 |
| 葉の形状 | 細長く、切れ込みが少ない | 丸みを帯びてスプーン状 |
| 株の形 | ロゼット状（地面にべったり平たく広がる） | 立性～半立性（茎が立ち上がり、株が縦に伸びる） |
| 葉の付き方 | 根元から直接葉が放射状に広がる | 下から順に葉柄が長く立ち上がり、重なり合う |
| 味・食感 | アクが少なく柔らかく、甘みが強い | シャキッとした歯ごたえ、少しほろ苦みがある |
虫が苦手な私😅
キッチン用のゴム手袋をし、しろ菜を一枚ずつはがし、虫を念入りにチェックしながら水洗いし、下処理をしました。
旬のフレッシュ野菜からもらうエネルギーはいかほどか？☺️